噴水雞肉飯(2018,R202) 火雞肉飯源自於嘉義,對於大家來說可謂是相當熟悉的平民美食。 做法簡單,但風味十足,白飯上鋪滿了雞肉絲淋上特製的醬汁,並放入醃漬的醬瓜,非常的下飯。

噴水雞肉飯(2018,R202)


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火雞肉飯源自於嘉義,對於大家來說可謂是相當熟悉的平民美食。
做法簡單,但風味十足,白飯上鋪滿了雞肉絲淋上特製的醬汁,並放入醃漬的醬瓜,非常的下飯。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
4碗
1塊
1小包
4根
1罐
醬料
8大匙
1大匙
5顆
4顆
4大匙
4大匙
  • 1
    先煮一鍋水(水的量需蓋過之後放入的雞胸肉),再將薑片、蔥段、八角放入鍋內煮,之後再把雞胸肉放進鍋內煮熟。
  • 2
    煮的同時,再準備另一個鍋子用油把紅蔥頭碎炒至金黃酥脆後,再丟入蒜末炒香,加入醬油、糖以及剛剛煮的雞高湯調味製成醬汁。
  • 3
    撈出雞肉,並順紋撕成雞肉絲備用,並盛上熱騰騰的白飯,鋪上剛剛備用的雞肉絲,將特調的醬汁淋上後擺上幾片脆瓜就完成了。
2018/05/27 發表 2,496 瀏覽
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