花蒜燒雞腿

Name: 花蒜燒雞腿 by 銘麒媽媽
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 帶骨雞腿切塊 1隻; 金針菇 200公克; [醬汁] 醬油 60cc; 蒜粒 10顆; [醬汁] 花雕酒 60cc; [醬汁] 醬油膏 2大匙; [醬汁] 水 90cc; [醬汁] 糖 10g

描述

蒜頭是非常好的食材，而且今年好便宜，大開心😁，這道料理使蒜頭經過燒煮成為綿密的口感，並融合雞腿的甜味。

80 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

帶骨雞腿切塊

1隻
金針菇

200公克
蒜粒

10顆

醬汁

醬油

60cc
花雕酒

60cc
醬油膏

2大匙
水

90cc
糖

10g

步驟

剝好蒜粒，準備金針菇及雞腿肉
取一深鍋，熱鍋後，加一大匙油，爆香蒜粒後，加入雞腿肉，稍微翻炒至雞腿肉泛白，這個動作是為了鎖住雞腿肉美好的肉汁。
加入醬汁組食材，大火加熱到全沸，轉成小火，加蓋燒煮15至20分鐘。
加入金針菇，翻拌至菇熟即可關火上桌了！

小撇步

*一大匙為15cc
*最後的金針菇如果沒加，料理味道會更濃郁，加金針菇後，菇吸飽醬汁也很下飯。
*辣椒圈是擺飾。

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2018/05/27 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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