麥妙絲瓜
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1絲瓜切兩半再切薄厚片，濕木耳切絲 ，紅蘿蔔切絲備用。
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2少許油下鍋，中小火放紅蘿蔔炒一會 ，等香味出來放濕木耳炒香，續放絲瓜炒香去悶，滾以後轉小火，等香味出來，掀蓋後會發現絲瓜已出水，轉中小火放撥好的菱角仁，加鹽、白胡椒粉拌勻即可。
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3白胡椒粉可換成匈牙利辣椒粉、韓式 辣椒粉。
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