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食材
去骨雞腿
2隻
高麗菜絲
100g
高筋麵粉
適量
醃醬
薑泥
1小匙
白胡椒粉
適量
醬油
2大匙
米酒
1大匙
魚露
1大匙
醬汁
醬油
2大匙
白醋
2大匙
1大匙
蒜末
3瓣
辣椒末
1根
香菜末
適量
花椒粉
適量
芝麻油
1匙
熟白芝麻
少許
檸檬
0.5個
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  • 1
    雞腿肉洗淨 高麗菜切絲泡冰開水 蒜頭切末 辣椒去籽切末 香菜切末備用 檸檬擠汁與醬汁材料混合拌勻
  • 2
    雞腿用醃料拌勻醃置30分鐘
  • 3
    醃好的雞腿排外表裹上麵粉(薄薄一層)
  • 4
    鍋中放適量的油 將雞腿煎熟 兩面呈現金黃色時取
  • 5
    高麗菜絲瀝乾水份鋪盤 雞肉切塊擺放高麗菜絲上面
  • 6
    將綜合醬汁淋在雞肉塊上 灑上熟白芝麻即可
2018/06/02 發表 6,694 瀏覽
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