Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 泰式椒麻雞 387 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿 2隻 高麗菜絲 100g 高筋麵粉 適量 醃醬 薑泥 1小匙 白胡椒粉 適量 醬油 2大匙 米酒 1大匙 魚露 1大匙 醬汁 醬油 2大匙 白醋 2大匙 糖 1大匙 蒜末 3瓣 辣椒末 1根 香菜末 適量 花椒粉 適量 芝麻油 1匙 熟白芝麻 少許 檸檬 0.5個 看全部食材 步驟 雞腿肉洗淨 高麗菜切絲泡冰開水 蒜頭切末 辣椒去籽切末 香菜切末備用 檸檬擠汁與醬汁材料混合拌勻 雞腿用醃料拌勻醃置30分鐘 醃好的雞腿排外表裹上麵粉(薄薄一層) 鍋中放適量的油 將雞腿煎熟 兩面呈現金黃色時取 高麗菜絲瀝乾水份鋪盤 雞肉切塊擺放高麗菜絲上面 將綜合醬汁淋在雞肉塊上 灑上熟白芝麻即可 9,914 瀏覽 2018/06/02 發表