百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Dianne Jian
19 食譜 38 粉絲

蔓越莓青葡萄餅乾

蔓越莓青葡萄餅乾
122 說讚

食材

步驟

  • 奶油先切小丁,於室溫軟化後加糖拌勻

    奶油先切小丁,於室溫軟化後加糖拌勻

  • 加入蛋拌勻,分成2份

    加入蛋拌勻,分成2份

  • 其中一份拌入攪碎的蔓越莓,另一份加入攪碎的青葡萄(本來是要有點顆粒口感,但它太軟了攪成了泥汁狀)

    其中一份拌入攪碎的蔓越莓,另一份加入攪碎的青葡萄(本來是要有點顆粒口感,但它太軟了攪成了泥汁狀)

  • 這2份各加入120g的過篩低粉拌勻成麵團

    這2份各加入120g的過篩低粉拌勻成麵團

  • 用烘焙紙各自整型,尺寸各為你想要的成品尺寸一半後包起來.

    用烘焙紙各自整型,尺寸各為你想要的成品尺寸一半後包起來.

  • 送進冷凍20分鐘後取出,在結合處抹水黏在一起,要壓一下才會黏住.再進冷凍40分鐘

    送進冷凍20分鐘後取出,在結合處抹水黏在一起,要壓一下才會黏住.再進冷凍40分鐘

  • 取出,切片,烤箱預熱160度,烤25~30分鐘,悶10分鐘,出爐放涼即完成

    取出,切片,烤箱預熱160度,烤25~30分鐘,悶10分鐘,出爐放涼即完成

小撇步

**心得**
1.我個人喜歡用新鮮水果來製做甜點,因為覺得用色粉做的沒有吃到水果的感覺..
但因為水果的水份較高,甜度也不同,所以在操作上會比較難拿難捏,麵團容易較濕黏,大家在製作時可視狀況調整材料的份量.
2.這次使用青萄萄是一個新的嘗試,原味就是清甜的,但它的香味其實很淡,如果喜歡比吃的出水果味,建議還是選用原味就比較重的水果,比較能呈現.

6,480 瀏覽
avatar
Dianne Jian 19 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 番茄炒蛋 櫛瓜 湯麵 早餐 高麗菜 粽子 雞湯 打拋豬 玉米濃湯 地瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 金針菇 炒麵 花椰菜 小黃瓜 酸辣湯 排骨 茄子 台式泡菜 竹筍 瓜仔肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 餅乾 炒飯 低脂高蛋白 鮭魚 南瓜 雞肉 三杯雞 糖醋排骨 番茄 蒸蛋 滷肉 菠菜 香菇雞湯 家常菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 娃娃菜 雞胸肉 四季豆 義大利麵