張芝菱 29 食譜 330 粉絲 追蹤 芒果奶酪 描述 夏季限定甜點輕鬆做 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #奶酪 3,397 說讚 33 一起做 15 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 360ml 白糖 30g 鮮奶油 90ml 吉利丁片(1片2.5g) 3片 芒果泥 芒果 100克 白糖 20克 芒果肉(切丁) 2-3顆 步驟 吉利丁片 事先泡冰水軟化 將 鮮奶跟 白糖加熱融化,陸續加入鮮奶油跟吉利丁拌勻熄火 過篩,填入空杯放冷藏凝結 《奶酪的部分完成》 將芒果100克加白糖20g,用果汁機或攪拌棒打成泥 冷藏凝結完成的奶酪 放上切好的芒果丁,淋上一點芒果泥 (甜度喜好看個人,調整芒果泥量) 好吃的夏日甜品-芒果奶酪,完成 小撇步 過篩是為了確保細緻口感;避免沒有溶解的吉利丁參雜在奶酪中 5.5 萬 瀏覽 2018/05/26 發表