10分鐘美味雞肉起司薯餅
描述
將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起～雞肉本身就帶有一點鹹味，加上煎得酥脆的馬鈴薯，融化後的起司也焦脆香濃，真的很好吃噢！😋
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時間
10
分鐘
食材
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適量
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中型1顆
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適量
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適量
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適量
步驟
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蒸好的雞胸肉切成細條狀，其餘材料備齊，洋香菜是配色用無可略。
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為避免氧化發黑，馬鈴薯下鍋前才去皮切絲，也可以使用刨絲器。
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鍋中加入1-1.5大匙油，這裡的油量比平常用的稍多，但油多一點煎出來會更酥脆～小火熱鍋後，先鋪上1/2量的馬鈴薯絲，然後依序放上雞肉及起司，灑上少許鹽和黑胡椒。
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將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上，用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。
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全程小火慢煎即可，用鍋鏟不時壓一壓，讓材料密合，煎餅能更固定。
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約煎4-5分鐘後翻面，繼續煎4-5分至表層酥脆即可。
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今天再做了一次，用了比較大顆的馬鈴薯，做起來厚厚的也很好吃噢～
小撇步
鹽味雞胸肉食譜：
https://icook.tw/recipes/253351
