10分鐘美味雞肉起司薯餅


將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起~雞肉本身就帶有一點鹹味,加上煎得酥脆的馬鈴薯,融化後的起司也焦脆香濃,真的很好吃噢!😋

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時間
10 分鐘
食材
鹽味蒸雞胸肉(小撇步)
適量
馬鈴薯
中型1顆
起司
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    蒸好的雞胸肉切成細條狀,其餘材料備齊,洋香菜是配色用無可略。
  • 2
    為避免氧化發黑,馬鈴薯下鍋前才去皮切絲,也可以使用刨絲器。
  • 3
    鍋中加入1-1.5大匙油,這裡的油量比平常用的稍多,但油多一點煎出來會更酥脆~小火熱鍋後,先鋪上1/2量的馬鈴薯絲,然後依序放上雞肉及起司,灑上少許鹽和黑胡椒。
  • 4
    將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上,用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。
  • 5
    全程小火慢煎即可,用鍋鏟不時壓一壓,讓材料密合,煎餅能更固定。
  • 6
    約煎4-5分鐘後翻面,繼續煎4-5分至表層酥脆即可。
  • 7
    起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔~有洋香菜可切碎裝飾,好看也很對味!
  • 8
    今天再做了一次,用了比較大顆的馬鈴薯,做起來厚厚的也很好吃噢~
小撇步

鹽味雞胸肉食譜:
https://icook.tw/recipes/253351

2018/05/25 發表 6.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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雞胸肉已經被打成肉醬了 可以嗎?

7 months ago
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請問這樣有熟嗎?做了幾次發現🥔還是脆的,沒熟

8 months ago
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作者回應

有可能是馬鈴薯切太粗喔!盡量切細或是用刨絲器。

8 months ago