*家常菜* 鹹蛋菠菜 (低醣生酮可吃)

低醣/糖 生酮食譜
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鹹蛋剖半後,用湯匙將整顆鹹蛋白及蛋黃部分挖出。切成 “小丁” 狀後備用。

蒜頭切成 “小丁” 狀,加入橄欖油內備用。*此步驟是增加香氣用*

    鹹蛋剖半後,用湯匙將整顆鹹蛋白及蛋黃部分挖出。切成 “小丁” 狀後備用。 頭切成 “小丁” 狀,加入橄欖油內備用。*此步驟是增加香氣用*

  • 起一鍋熱水將菠菜燙微熟(水滾後,大約燙30~60秒。不要太熟)

多了 “燙” 這個步驟是為了去除菠菜的土味,讓不愛吃菜的小孩比較容易接受。

    起一鍋熱水將菠菜燙微熟(水滾後,大約燙30~60秒。不要太熟) 多了 “燙” 這個步驟是為了去除菠菜的土味,讓不愛吃菜的小孩比較容易接受。

  • 蒜頭及橄欖油倒入平底鍋,點火熱鍋後加入切好的 “鹹蛋”。炒至鹹蛋 “起泡” ,香味散出。

    頭及橄欖油倒入平底鍋,點火熱鍋後加入切好的 “鹹蛋”。炒至鹹蛋 “起泡” ,香味散出。

  • 放入燙好的菠菜,拌炒一下。加入少許的鹽及白胡椒(增加香氣)調味,即可起鍋盛盤食用。

    放入燙好的菠菜,拌炒一下。加入少許的鹽及白胡椒(增加香氣)調味,即可起鍋盛盤食用。

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家族有糖尿病史,為了身體健康。開始 低醣/糖 生酮飲食

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