焗烤什蔬鮪魚 (生酮/低醣)
描述
2019/9/16的晚餐食譜。關於食材的提醒請先看底下小撇步
步驟
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烤箱200度預熱。 準備好所有的食材 蔬菜我是去全聯買「健康菇菌鍋」裡面有杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、玉米、南瓜、蘿蔔、大陸妹、高麗菜、木耳、花椰菜 簡單說，就是你冰箱還有什麼可以加進來的菜都可以用！ 在菜價很高的時候，一盒「健康菇菌鍋」可以吃1人份2餐而且很多種類。(一把40元的小白菜我買不下手)
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切碎，用等一下要焗烤的盤子當量器就可以知道大概要多少量
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起一油鍋
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把切碎的蔬菜放下去炒
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拌炒3~5分鐘炒熟所有菜
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把炒好的蔬菜移入攪拌盆，準備加入其他的食材：雞蛋、鮪魚罐頭、鮮奶油，喜歡的調味料。這裡我用黑楜椒、義大利香料、辣椒粉。 如果想作紅醬口味的，鮮奶油可以換成義大利麵肉醬(調理包或罐頭或全自製都可以)，甚至咖哩調理包我都試過
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把上述食材加入攪拌盆和蔬菜攪拌均勻
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然後盛入可以進烤箱的盤中
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表面鋪上會牽絲的起司條
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上下火200度烤10分鐘，然後再以上火(把下火關掉)200度烤5分鐘，把起司烤上色
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這就是我的焗烤什蔬鮪魚！
小撇步
1. 蔬菜非常自由，可自行改用適合鮮奶油(白醬)或蕃茄肉醬(紅醬)的蔬菜，甚至一般飲食者(非生酮低醣者)用三色豆都可以，冰箱有什麼可炒的菜就用什麼，就是一道清冰箱料理來著XD
2. 醬也可以改用咖哩調理包。
3. 本次鮪魚罐頭是185克裝的油漬鮪魚片，生酮飲食者購買的時候要看一下你挑的產品是否含太多碳水？選油漬的可以提高油脂攝取量
4. 如果你沒有調味料，那可在炒菜的步驟加一點點鹽巴調味就好了
