簡單無油煙料理-涼拌油醋烤甜椒


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自這學期小牛不住校後,牛媽每天都得想:今天要吃什麼(有點煩)?尤其天氣一天比一天酷熱!唉〜真是百般不願進那西曬的廚房啊!臭臉歸臭臉!每天還是會給它認真的煮下去,也算是甜蜜的負擔吧(要不然ㄋㄟ?)!話都說到這樣了,怎能不展現一下牛媽的效率(是偷懶的功力吧),十幾年的職業婦女修練可不是說假的(扠腰豪氣萬千)!好!就來道涼拌油醋烤甜椒吧(弱掉了~昏)!

食材
半顆
半顆
半顆
油醋醬
適量
適量
適量
  • 1
    青椒、紅椒、黃椒合稱三椒。
  • 2
    將三椒洗淨,分別去籽及白色內膜後切成數瓣,排入舖有鋁箔紙的烤盤。
  • 3
    在三椒皮上塗些許的油(任何食用油都可以-牛媽用香油)入烤箱烤15到20分鐘(時間要看甜椒的狀況做調整)。
  • 4
    在等候的時間,先準備醬料吧!將香油、烏醋、胡椒鹽加再一起,拌勻就行了。
  • 5
    差不多囉!有一點焦就好了(這完全看個人,牛媽不喜歡太焦)。
  • 6
    為了讓皮更好剝,直接用烤盤上的鋁箔紙,將三椒包起來,悶15到20分鐘。
  • 7
    時間到了!打開鋁箔紙剝皮囉!紅、黃甜椒可能是肉比較厚所以比較好剝,青椒肉薄難剝。
  • 8
    將剝了皮的椒,再撕成易入口的條狀,倒入調好的醬料拌勻,不急著吃的話就放進冰箱,冰鎮半天更入味唷!
  • 9
    好〜涼拌油醋烤甜椒完成!簡單無油煙喔!
小撇步

Ps.醬料的份量,請依食材的多寡及個人的喜好調整喔! {^.^}
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2018/05/24 發表 1,796 瀏覽
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