簡單無油煙料理－涼拌油醋烤甜椒
描述
自這學期小牛不住校後，牛媽每天都得想：今天要吃什麼(有點煩)？尤其天氣一天比一天酷熱！唉〜真是百般不願進那西曬的廚房啊！臭臉歸臭臉！每天還是會給它認真的煮下去，也算是甜蜜的負擔吧(要不然ㄋㄟ？)！話都說到這樣了，怎能不展現一下牛媽的效率(是偷懶的功力吧)，十幾年的職業婦女修練可不是說假的(扠腰豪氣萬千)！好！就來道涼拌油醋烤甜椒吧(弱掉了~昏)！
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熱量
步驟
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青椒、紅椒、黃椒合稱三椒。
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將三椒洗淨，分別去籽及白色內膜後切成數瓣，排入舖有鋁箔紙的烤盤。
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在三椒皮上塗些許的油(任何食用油都可以－牛媽用香油)入烤箱烤15到20分鐘(時間要看甜椒的狀況做調整)。
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在等候的時間，先準備醬料吧！將香油、烏醋、胡椒鹽加再一起，拌勻就行了。
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差不多囉！有一點焦就好了(這完全看個人，牛媽不喜歡太焦)。
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為了讓皮更好剝，直接用烤盤上的鋁箔紙，將三椒包起來，悶15到20分鐘。
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將剝了皮的椒，再撕成易入口的條狀，倒入調好的醬料拌勻，不急著吃的話就放進冰箱，冰鎮半天更入味唷！
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好〜涼拌油醋烤甜椒完成！簡單無油煙喔！
小撇步
Ps.醬料的份量，請依食材的多寡及個人的喜好調整喔！ {^.^}
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