百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
董富國
7 食譜 10 粉絲

【小磨坊】香滷牛肉麵

【小磨坊】香滷牛肉麵

描述

牛腱肉可以一次燉煮一大鍋,牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃,都很適合喔!

73 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

牛腱肉滷汁

步驟

  • 材料準備(10-15分鐘): 1.青洗淨部份切段及花、洗淨切片、紅蘿蔔去皮切小塊。 2.煮一大鍋水,水滾放牛腱進去燙煮至用筷子搓入無血水流出即可撈起,再用冷水沖洗乾淨;待涼後切片放一旁備用!

  • 起一砂鍋並倒入1000cc水,將牛腱片肉及小磨坊萬用滷味包及其他滷汁食材全部加入砂鍋內。

    起一砂鍋並倒入1000cc水,將牛腱片肉及小磨坊萬用滷味包及其他滷汁食材全部加入砂鍋內。

  • 加入紅蘿蔔塊,大火煮滾後再轉小火悶煮至少1小時。

    加入紅蘿蔔塊,大火煮滾後再轉小火悶煮至少1小時。

  • 另起一鍋水,水滾後再轉小火放入家常麵。

    另起一鍋水,水滾後再轉小火放入家常麵。

  • 取一碗,放入麵條及蘿蔔塊。

  • 放上牛腱肉片及倒入牛腱肉湯,再撒上蔥花,牛肉麵完成。

    放上牛腱肉片及倒入牛腱肉湯,再撒上花,牛肉麵完成。

小撇步

1.悶煮時間愈長,牛腱肉更入味。
2.牛腱煮好後,可先夾出冰冷藏,待下次煮麵時再一起加熱食用。
3.小磨坊濃香滷包同樣做法‧

7,179 瀏覽
avatar
董富國 7 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 低脂高蛋白 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 滷肉 花椰菜 粽子 竹筍 雞肉 高麗菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 金針菇 雞胸肉 家常菜 娃娃菜 鮭魚 湯麵 麻婆豆腐 炒麵 三杯雞 糖葫蘆 雞湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 蒸蛋 高麗菜飯 地瓜 排骨 早餐 茄子 白菜滷 玉米濃湯 酸辣湯 台式泡菜 四季豆 小黃瓜 義大利麵 豆腐 杏鮑菇 菠菜 餅乾 番茄 櫛瓜 打拋豬 南瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉