涼拌番茄蔬菜
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炎熱的夏天最適合吃涼拌，不用炒炸煎，只需要川燙再拌勻，低卡低熱量高纖維，藉由食物本身的鮮甜味來貫穿整道料理，適合當纖體料理。
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1將切片的番茄快速燙過，過冷水瀝乾備用 -
2燙熟A菜, 過冷水，擰乾水分切段備用
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3熱水快速燙洋蔥，過冷水瀝乾備用
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4熱水快速燙豆芽菜，過冷水瀝乾備用
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5洋蔥磨成泥
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6依序擺放番茄,洋蔥,豆芽菜
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7再放上洋蔥泥, A菜,紅蔥頭醬,白芝麻
小撇步
水分擰乾, 才不會稀釋醬料
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