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奶油綠豆餡

奶油綠豆餡

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本食譜約可做300g的綠豆餡
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熱量

食材

100g

200g

100g

20g

1
綠豆仁稍微洗淨後加入200的水浸泡約2小時浸泡完成後在電鍋外鍋放1杯水將綠豆仁連浸泡的水放入蒸煮1次煮至軟爛(用手可輕易捏碎即可) 然後稍微倒掉多餘的水分用調理棒打成泥(或用叉子壓也可以)
2
將綠豆尼放入不沾鍋中以小火拌炒2-3分鐘加入糖繼續拌炒再加入無鹽奶油
3
用小火不停拌炒至成一個團狀即可(這過程大約需要10來分鐘要有耐心)

2018/05/22 發表 3,103 瀏覽

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