咖哩四季豆肉捲
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四季豆以肉片包裹，煎熟後，再以咖哩醬料燒煮，肉捲裹上濃郁黃橙的咖哩，整個咬下~充滿者咖哩香、肉香、四季豆脆口清甜，融合在口中~口味適中清爽，是一道非常適合夏季烹煮的咖哩料理。
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時間
20
分鐘
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11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.四季豆切段(約與肉同寬)，頭尾切丁，紅蘿蔔與洋蔥切丁。
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33.取兩片肉片平放，在前端擺上5段四季豆，將肉片捲起呈圓柱狀。
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44.逐一的將四季豆肉捲捲好。(本食譜共可製做12捲)
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55.起鍋，放入少許油，開小火，放入四季豆肉捲(接縫處朝下)。
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66.待底部上色再翻面，將肉捲外圍煎至微微洽洽。
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77.完成後先起鍋。
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88.原鍋放入紅蘿蔔與洋蔥炒至香氣出來。
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99.再放入咖哩粉，再拌炒一下，炒出咖哩香。
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1010.加水及所有調味料煮滾。(可依自己口味，適度調整鹹甜度)。
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1111.放入步驟7.肉捲及四季豆末。
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1212.燒煮至四季豆熟成(其中可將肉捲翻面燒煮)，收汁約8分乾。
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1313.起鍋盛盤，或原鍋擺盤直接上桌。
![10.加水及所有[調味料]煮滾。(可依自己口味，適度調整鹹甜度)。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1231003%2F8ebe638ead16542e.jpg&width=800)
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