犬掌肉捲♥（四季豆肉捲）
描述
萌萌的「犬掌肉捲」入口的微微鹹味，
咀嚼後是四季豆的清甜
肉肉的嚼勁與豆子的軟中帶脆，
衝突卻和諧，吃起來很有飽足感~
當成便當菜，健康又吸睛！~♥
（7捲，1捲約65大卡）
步驟
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將豬里肌薄片放入密封盒中，倒入鹽水後醃漬至少2小時
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接著放上3段四季豆，再將肉捲整個捲起來
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依序完成所有肉捲後，放入平底鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎3分鐘
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將肉捲翻面，再次蓋上鍋蓋後續煎約3分鐘至肉熟，切開後就是萌萌的犬掌囉~
小撇步
1.里肌肉用鹽水醃漬後就有鹹味，所以後續不用再多做調味
2.四季豆先煮過可去除澀味，且最後只要把肉煎熟即可，就不會導致肉久煮太老
3.若里肌肉夠寬，可以1片做1捲，四季豆長度等同肉的寬度
4.鹽水醃漬後的肉在煎時會出水，水氣會幫助肉更快熟，所以悶煎的時間不用太長
