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白灼透抽佐蒜蓉醬

白灼透抽佐蒜蓉醬

描述

現在正是透抽季節, 應景來一道透抽料理

115 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

蒜蓉醬

步驟

  • 解凍後把透抽頭拔出來, 將透抽眼挖出、去嘴殼, 再將肚子裡腸泥取出, 保持身體完整不用切, 燒半鍋水, 待水滾後放入透抽, 立刻熄火蓋鍋燜5分鐘, 取出切塊

  • 醬汁調配:切碎, 混合醬油、香油、糖攪拌均勻淋在透抽上即可

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