黑豆湯+(狗狗餅乾)椰香全麥黑豆餅


sophina
8 食譜 2 粉絲
限12字
食材
100 g
100 g
70 g
  • *黑豆洗淨,泡水 3 小時以上。
*黑豆連水放進大同電鍋,外鍋放 1 .5 杯水,蒸 2 次。
*蒸好,放涼,瀝出黑豆備用。
*另備 1  杯黑豆湯備用。

    *黑豆洗淨,泡水 3 小時以上。 *黑豆連水放進大同電鍋,外鍋放 1 .5 杯水,蒸 2 次。 *蒸好,放涼,瀝出黑豆備用。 *另備 1 杯黑豆湯備用。

  • 其餘黑豆湯可當水喝 (可加糖)。
冰過也好喝。

    其餘黑豆湯可當水喝 (可加糖)。 冰過也好喝。

  • 黑豆瀝乾後,用調理機打碎。

    黑豆瀝乾後,用調理機打碎。

  • 黑豆+過篩麥粉+椰子油 充分揉勻,楺麵過程中,緩緩倒入黑豆湯(一次不要加太多)。

    黑豆+過篩麥粉+椰子油 充分揉勻,楺麵過程中,緩緩倒入黑豆湯(一次不要加太多)。

  • 楺成麵團

    楺成麵團

  • 麵團用保鮮膜包好,放置室溫下 30 分鐘

    麵團用保鮮膜包好,放置室溫下 30 分鐘

  • 撖麵時,可在麵團上下墊上保鮮膜,不會弄髒桌子

    撖麵時,可在麵團上下墊上保鮮膜,不會弄髒桌子

  • 撖成厚約 4 mm 的麵皮

    撖成厚約 4 mm 的麵皮

  • 撖好後,做造型,放進烤箱

    撖好後,做造型,放進烤箱

  • *烤箱先上下 170 度預熱 10 分鐘。
*放進烤盤,上下 170 度 烤 30 分鐘。
*上下轉 120 度再烤 20 分鐘。
*完成後,不要立刻取出,先置於烤箱中約 15 分鐘。
取出,放涼,收藏。

    *烤箱先上下 170 度預熱 10 分鐘。 *放進烤盤,上下 170 度 烤 30 分鐘。 *上下轉 120 度再烤 20 分鐘。 *完成後,不要立刻取出,先置於烤箱中約 15 分鐘。 取出,放涼,收藏。

小撇步

煮過的黑豆會褪色,這是正常的

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