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熱呼呼咖哩雞肉烏龍麵

Name: 熱呼呼咖哩雞肉烏龍麵 by Shania 影食日嚐
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿肉片(抹上鹽巴醃10分鐘) 2 片; 青蔥(蔥綠切蔥花，蔥白先不切) 1 根; [咖哩湯底] 雞高湯 (咖哩湯底) 800cc; 洋蔥(切細條狀) 1/2 顆; [咖哩湯底] 清酒 (咖哩湯底) 4 大匙; 咖哩粉 2 茶匙; [咖哩湯底] 味琳 (咖哩湯底) 2 大匙; 鴻禧菇(根部切除，手撥小塊) 1 包; [咖哩湯底] 醬油 (咖哩湯底) 2 大匙; 日本讚歧烏龍麵 2 片; [咖哩湯底] 砂糖 (咖哩湯底) 2 茶匙; [咖哩湯底] 咖哩塊 (咖哩湯底) 3 方塊

描述

這道料理可是有好吃到讓室友連濃郁湯汁都喝光光的喔，所以讓我迫不及待的插隊PO了這道料理 :) 太開心了！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

咖哩湯底

步驟

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
開中火，將雞皮那面朝下放入鍋內煎。
煎出雞油後，再放入蔥白的部分一起煎至些微焦香。
將雞皮那面煎得恰恰，蔥也是，再取出將雞腿切塊，蔥白切段備用。
用原鍋煎出的雞油，放入洋蔥炒軟。
灑些咖哩粉與洋蔥拌炒上色。
倒入咖哩湯底的調味湯汁並煮滾。
放入切好的雞肉塊及蔥，繼續將雞肉煮熟。
放入鴻禧菇一起煮入味。
加入讚歧烏龍麵條煮散。
將咖哩塊融化於湯中。
這時候可以再試試看湯的味道是否需要再加水或鹽巴調整。
最後撒上綠色蔥花就完成囉。

小撇步

這次應該有突破室友的烏龍麵陰影吧，他總是說之前買的烏龍麵有夠難吃，讓我有點緊張，今晚可是收到很多次“好吃好吃好吃”的鼓勵喔！滿滿開心 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345846944
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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2018/05/21 發表