泡菜雞絲涼麵
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
1/4片
小黃瓜
1.5條
泡菜
一碗
麵
兩人份
醬料
醬油
兩茶匙
蒜頭
三瓣
香油
酌量
白醋
酌量
糖
酌量
-
1川燙麵後，待涼，可加入一些額外量的香油，避免黏塊。
-
2川燙雞胸肉，撕成絲狀。
-
3小黃瓜切絲。蒜頭切末，調醬料。
-
4擺盤。小黃瓜絲、雞絲及麵，放於盤底，中央加入市售泡菜。周圍淋上醬汁，即成。
小撇步
因為醬料做的極為隨性，所以想要甜一點，糖可多加，想要酸一點，醋可多加。