十分鐘上菜─水煮肉片


ching
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一聽水煮肉片,大多數的人都會以為這是平淡的水煮肉,不過在四川就是有這道看似平淡,卻擁有爆發力的菜色,簡單改良這道菜,讓美味不用麻煩,卻能讓人胃口大開。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1匙
半顆
半顆
二大碗
1根
1根
  • 1
    在鍋子底部放入一匙自製辣椒醬;洋葱切去頭尾,對切後切成細絲,放入鍋裡;美生菜沖洗乾淨,瀝去水份,撕成4瓣,放入鍋中。 鴉片辣椒醬 https://icook.tw/recipes/77978
  • 2
    將豬肉薄片放射狀排列在美生菜上方。
  • 3
    倒入雞高湯到鍋子一半的量。
  • 4
    放上瓦斯爐上加熱,待肉片變白熟透時就可以熄火。
  • 5
    上桌前將青龍和紅辣椒洗淨切小段,灑在上方點綴。美味上菜嘍。
小撇步

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2018/05/19 發表 2,848 瀏覽
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