Melanie 10 食譜 30 粉絲 追蹤 炒茄子 描述 簡單就入味的茄子,是道很下飯的菜喔! #素食 #蔬食 #五辛素 558 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 4條 蒜頭 6顆 蔥花 適量 蠔油 2大匙 豆瓣醬 2大匙 鹽巴 1匙 水 適量 步驟 茄子切滾刀加1匙鹽巴泡水定色把水瀝乾(此步驟可省略) 油炒蒜末 下茄子悶一下 加約2大湯匙的豆瓣醬 再加約2大匙的蠔油拌炒一下 加一點水蓋鍋悶煮至軟(也可以不加水但要一直翻炒至軟) 最後加入蔥花拌炒一下即可(我的水加太多了😖) 小撇步 最後加入九層塔拌炒會更美味喔!(因為我沒有九層塔😅) 1.9 萬 瀏覽 2018/05/18 發表