超簡單料理的「古早味滷肉飯」

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簡單又短時間內可以完成的「滷肉飯」!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 300g
醬油 四碗
開水 400cc
油蔥酥 一碗
蒜頭酥 一碗
小黃瓜 一條
玉米筍 二條
冰糖 一碗
白飯 三碗
米酒 一碗
  • 1 準備食材
  • 2 將豬絞肉放入鍋內,開火翻炒
  • 3 翻炒至肉全變色
  • 4 加入油蔥酥及蒜頭酥,攪拌均勻
  • 5 加入醬油攪拌
  • 6 加入400cc開水
  • 7 再加入冰糖及米酒攪拌
  • 8 加上鍋蓋小火燜煮約5-10分鐘
  • 9 燜煮同時,將小黃瓜刨絲備用,並將玉米筍切半切段,放入鍋內開水煮滾,撈起備用
  • 10 燜煮時間到後,將鍋蓋打開,香噴噴的滷肉完成
  • 11 將熱騰騰的滷肉淋在白飯上,並將小黃瓜絲及玉米筍擺放白飯旁,「古早味滷肉飯」大功告成!!
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2016/12/14 發表 4,113 瀏覽

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