番茄黃瓜涼拌雞絲【影片】


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跟著做

今年夏天真的開始了~準備好開胃的料理來迎接這漫長的酷熱天氣吧!開胃又低脂的雞絲搭配新鮮蔬菜,沾附著濃濃帶蒜味芝麻香的醬汁,一入口爽脆清新的口感真是好吃極了!

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食材
1副
1-2條
1顆
1薄片
1支
1大匙
淋醬
1大匙
2小匙
1小匙
1大匙
1小匙
1大匙
  • 1
    2分鐘影片快速示範~ https://youtu.be/mcNDhYObd38
  • 2
    準備一鍋水煮滾,水量不要太少,至少要能淹沒雞肉,水滾後放入蔥段、薑片和米酒,接著將雞肉放入後蓋上鍋蓋小火煮6分鐘,然後關火繼續燜15分鐘,用餘熱讓雞肉熟透即可。
  • 3
    時間到取出雞肉放涼,煮完雞肉的湯汁可以過濾後做其它料理的高湯喔!
  • 4
    等待雞肉冷卻的時間,處理其它食材,首先將番茄切丁。
  • 5
    小黃瓜先斜切薄片,再堆疊在一起切成細絲。
  • 6
    雞肉差不多涼了就可以剝成絲狀。
  • 7
    所有淋醬材料加在一起,混合均勻。
  • 8
    依序將小黃瓜、雞絲和番茄擺盤,最後淋上醬汁即可享用!
  • 9
    也可以在擺盤完成後,用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏,要吃的時候再淋上醬汁,冰冰涼涼的更加爽口喔!
小撇步

雖說醬汁是自己調的會特別好吃,但如果家中沒有純芝麻醬,也可以直接使用市售調好的芝麻醬喔~

2018/05/18 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問雞肉如果用蒸的 可以嗎

a year ago
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請問這是幾人份的

2 years ago

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泡麵壽司飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋奇亞籽滷味虎牌電子鍋微波爐素食燒肉芭樂水果蛋捲冰淇淋Bosch廚師機便當鳳梨酥減肥餐獅王洗碗精芒果紅豆馬卡龍水波爐鳳梨披薩棉花糖史雲生雞湯舒肥機檸檬枸杞普格義大利麵醬涼拌小黃瓜火龍果百香果牛肉麵早午餐秋葵蜂蜜3M真空保鮮盒奇異果芋頭壽喜燒土豆南瓜濃湯迷迭香鮑魚洛神花拉麵臭豆腐WMF快力鍋

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