涼拌雞絲 長毛家常小料理🍳 164 食譜 1,758 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏日涼拌菜 小辣口味適合當作下酒菜 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸肉 一付 小黃瓜 2根 醬汁 雞油(可不加) 30g 花椒油(可不加) 10g 米酒 30g 雞湯 50g 鹽巴 一匙 胡椒粉 2茶匙 鮮味精 1茶匙 步驟 首先冷水下雞胸肉 加一些蔥段米酒薑片去腥 煮滾後小火十分鐘確定煮熟後沖涼 沖涼後用手慢慢順著雞胸紋路剝成絲 醬汁部分放在一起煮滾 想清爽一點的人可不加雞油花椒油 雞湯用煮雞胸的水就行了 小黃瓜切片 雞絲小黃瓜跟醬汁攪拌均勻即可盛盤 花椒香能刺激食慾 一口接一口 4,520 瀏覽 2020/08/05 發表
