馬鈴薯燉雞腿
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馬鈴薯燉雞腿簡單好做，且馬鈴薯軟綿又有營養，適合小孩吃喔。
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
雞腿
4隻
馬鈴薯
3個
美生菜
半顆
薑
1塊
大蒜
3瓣
八角
少許
花椒
少許
米酒
少許
醬油
3湯匙
-
1先將雞腿去骨切塊，或是直接買去骨雞腿肉；並將薑及蒜切塊備用。 -
2將油燒熱後，放入薑、蒜、八角及花椒爆香，之後放入雞腿稍微炒熟後放入米酒及醬油拌炒均勻。
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3放入蓋過雞腿的水大火燒開後，轉中小火燉煮半小時。
-
4將馬鈴薯切塊，美生菜洗淨切好備用。
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5半小時後轉中大火，加入馬鈴薯跟美生菜繼續燉煮約20分鐘；若需要湯汁拌飯20分鐘後即可關火，若不需要那麼多湯汁可再轉大火收汁。
