馬鈴薯燉雞腿

Carol~幸福格格的額娘
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描述

馬鈴薯燉雞腿簡單好做,且馬鈴薯軟綿又有營養,適合小孩吃喔。

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞腿去骨切塊,或是直接買去骨雞腿肉;並將薑及蒜切塊備用。

    先將雞腿去骨切塊,或是直接買去骨雞腿肉;並將薑及蒜切塊備用。

  • 將油燒熱後,放入薑、蒜、八角及花椒爆香,之後放入雞腿稍微炒熟後放入米酒及醬油拌炒均勻。

    將油燒熱後,放入薑、蒜、八角及花椒爆香,之後放入雞腿稍微炒熟後放入米酒及醬油拌炒均勻。

  • 放入蓋過雞腿的水大火燒開後,轉中小火燉煮半小時。

    放入蓋過雞腿的水大火燒開後,轉中小火燉煮半小時。

  • 將馬鈴薯切塊,美生菜洗淨切好備用。

    將馬鈴薯切塊,美生菜洗淨切好備用。

  • 半小時後轉中大火,加入馬鈴薯跟美生菜繼續燉煮約20分鐘;若需要湯汁拌飯20分鐘後即可關火,若不需要那麼多湯汁可再轉大火收汁。

    半小時後轉中大火,加入馬鈴薯跟美生菜繼續燉煮約20分鐘;若需要湯汁拌飯20分鐘後即可關火,若不需要那麼多湯汁可再轉大火收汁。

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