炒小捲
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份量
2
人份
食材
老薑
適量
小捲
五隻
水
一小碗
鹽
少許
蒜頭
適量
九層塔
適量
調味
醬油
一湯匙15ML
醬油膏
一湯匙15ML
糖
一茶匙5ML
米酒
兩湯匙30ML
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1◼︎老薑切段（可依個人喜好切及數量），備用 ◻︎蒜頭切末，備用 ◼︎小捲清洗乾淨切段，備用
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2熱鍋後倒入油，把薑、蒜倒入鍋內拌炒至有蒜香味，再倒入小捲、調味拌炒
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3起鍋前開大火收汁 最後加鹽、九層塔，關火🔥 這樣就完成囉～ 🎊簡單又快速的炒小捲✨就完成囉🎊
小撇步
清洗方式：
。將頭部與身體分開，可稍微將手伸進身體中，取出身體中的墨囊等內臟（黃黃的部分黏膜），接著裡外沖洗乾
。拉出鎖管身體裡有根透明的骨頭
。眼睛中間輕劃一刀，將眼睛取出，會有黑色液體流出
。在龍珠的中間有塊像塑膠片的東西給去除並洗淨頭部
。去吸盤、剝皮
🦑要不要剝皮？
答案：都可以
剝皮是為了顏色好看及口感比較鮮嫩