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吳佳曄
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蒜炒野莧菜

蒜炒野莧菜

描述

野莧是原住民常用的野菜,營養豐富,莖葉皆可食用,自家無毒種植的秋葵田裡冒出許多,原以為是雜草,在鄰居長輩指點下摘採來吃,實在又嫩又美味!!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 田中自然生長,免錢的,所以盡量摘取嫩莖葉部分

    田中自然生長,免錢的,所以盡量摘取嫩莖葉部分

  • 去除白色根部部分,只取頂端嫩葉

    去除白色根部部分,只取頂端嫩葉

  • 鍋內放油,蒜末入鍋炒香

    鍋內放油,末入鍋炒香

  • 野莧菜野放入鍋中拌炒,因葉嫩很快就軟熟

    莧菜野放入鍋中拌炒,因葉嫩很快就軟熟

  • 輕鬆完成!真是好吃又營養~

    輕鬆完成!真是好吃又營養~

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