清炒有機野莧菜

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有機野莧菜產季在春夏季,礦物質含量豐富的野莧菜,營養價值超高,含鐵量是菠菜的兩倍,鈣質含量也很高,因莧菜不具草酸,所以鈣&鐵值都很容易被人體吸收,可以為人體供給多種營養,故又稱"長壽菜"唷!

食材

有機野莧菜 1把
蒜頭 適量
  • 1 採買新鮮的有機野莧菜,莖骨的地方也很嫩,清洗後,切斷一起炒唷!!!
  • 2 熱油鍋,爆香蒜頭,將莖部先放入拌炒30秒後,加入葉菜部分一起拌炒,待葉片熟透,加入鹽拌炒一下,就可以上菜囉!
贊助

小撇步

1.購買當季新鮮有機蔬菜,簡單料理就健康滿分囉!
2.有機野莧菜由[MIT興大驗證農產品市集]的天山嶺農場提供
3.每周日上午8-12點,中興大學 MIT興大驗證農產品市集~
有機小農直接與您面對面唷!
4.天山嶺農場目前也提供有機蔬果宅配的服務唷!!!

2013/04/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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