清炒有機野莧菜
有機野莧菜產季在春夏季，礦物質含量豐富的野莧菜，營養價值超高，含鐵量是菠菜的兩倍，鈣質含量也很高，因莧菜不具草酸，所以鈣&鐵值都很容易被人體吸收，可以為人體供給多種營養，故又稱"長壽菜"唷!
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1採買新鮮的有機野莧菜，莖骨的地方也很嫩，清洗後，切斷一起炒唷!!! -
2熱油鍋，爆香蒜頭，將莖部先放入拌炒30秒後，加入葉菜部分一起拌炒，待葉片熟透，加入鹽拌炒一下，就可以上菜囉!
小撇步
1.購買當季新鮮有機蔬菜，簡單料理就健康滿分囉!
2.有機野莧菜由[MIT興大驗證農產品市集]的天山嶺農場提供
3.每周日上午8-12點，中興大學 MIT興大驗證農產品市集~
有機小農直接與您面對面唷!
4.天山嶺農場目前也提供有機蔬果宅配的服務唷!!!
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