家常米粉湯
新增分類
- 新增分類
份量
5
人份
時間
20
分鐘
-
1-先炸蛋酥- 將鴨蛋打散，熱鍋加入油，油量需要多一些，類似半煎炸的油量，這樣蛋酥才會炸的香，完成後將蛋酥盛起來。 -
2再次熱鍋加入油，油適量即可，將乾香菇炒香，加入豬肉一起炒。 豬肉快炒熟時加入水，等煮滾。
-
3水煮滾後，加入米粉，再次煮滾就可以開始用白胡椒、鹽調味。
-
4調味好後就可以將芹菜、蛋酥放入，就完成囉！
小撇步
1.炸蛋酥時一點一點慢慢倒進鍋子，然後用筷子快速的攪拌，等全部蛋液都放完可以用鍋鏟把蛋酥弄成一小塊一小塊，這樣蛋酥才不會是一大塊。
2.米粉湯也可以加入自己愛吃的食材。
3.吃的時候加一點沙茶也滿好吃的哦。
討論