【腹膜透析】黃金豆腐

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本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

步驟

  • 1.雞蛋豆腐或芙蓉豆腐(1人份100公克),切成四等分塊狀。 
2.起油鍋,炸豆腐之後把火關掉 讓豆腐稍微泡一下,泡到外表有如一層粗糙的皮可起鍋。(若擔心太油,可以油過濾久一點)。 
3.因為雞蛋豆腐本身鈉含量不低,只要加入蔥花、蒜末、香油就別有風味。

    1.雞蛋豆腐或芙蓉豆腐(1人份100公克),切成四等分塊狀。 2.起油鍋,炸豆腐之後把火關掉 讓豆腐稍微泡一下,泡到外表有如一層粗糙的皮可起鍋。(若擔心太油,可以油過濾久一點)。 3.因為雞蛋豆腐本身鈉含量不低,只要加入蔥花、蒜末、香油就別有風味。

  • 4.如果要用豆腐隨包附贈的醬汁為底,建議再稀釋高湯或白開水,醬汁不要全用掉。 
5.要記得配磷結合劑一起吃。 
6.每人份可替換肉魚豆蛋奶類1份和油脂2份。

    4.如果要用豆腐隨包附贈的醬汁為底,建議再稀釋高湯或白開水,醬汁不要全用掉。 5.要記得配磷結合劑一起吃。 6.每人份可替換肉魚豆蛋奶類1份和油脂2份。

小撇步

關於「黃金豆腐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/U5GPjo

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