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巧克力豆漿瑪芬

Name: 巧克力豆漿瑪芬 by 蔓行動麵包車-白店長
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 測量用杯子 250ml; 55mm*48mm紙杯 12個; [乾料] 水手牌超級蛋糕粉 2杯; 大玻璃碗 2個; [乾料] 100%可可粉 1/4杯; [濕料] 雞蛋 2顆; 矽膠刮板 1支; [乾料] 小蘇打粉 1/2t; [濕料] 蔬菜或玉米油 120ml; [乾料] 無鋁泡打粉 1t; [濕料] 豆香滿屋無糖豆漿 150ml; [濕料] 日本三溫糖 3/4杯; [濕料] 香草精（可省略） 1/2t; [濕料] 苦甜巧克力水滴狀 1杯

描述

Chocolate Soy Milk Muffin
休假日想著禮拜二小組要和大家分享美食，感覺飯後甜點是個不錯的選擇，所以就動手做了，裡面沒有乳製品，因為小組裡有人不能吃牛奶，他說在美國的時候喝牛奶都沒問題，來台灣之後喝牛奶都會吐，腸胃也不舒服！有人知道這是為什麼嗎？如果知道的話歡迎留言告訴我。最後希望這次的分享你們喜歡，歡迎留言或私訊我你們想問的問題！......✏️白👩🏻‍🍳

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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

乾料

濕料

步驟

將乾料過篩到玻璃碗1.之後攪拌均勻待用。
濕料裡面除了苦甜巧克力豆之外，其他在玻璃碗2.攪拌均勻！
將玻璃碗1和2的內容物用硅膠刮刀混合在一起到看不到粉料為止。
放入巧克力豆拌勻，此時可以預熱烤箱170 ℃
這樣拌好的麵糊倒8分滿至瑪芬紙杯，最後灑上幾顆巧克力豆。（不要學我倒9分滿，蛋糕會爆炸很醜的）
放入烤箱下層，170度C烘烤20到25分鐘左右！（20分的時候我會用先牙籤插入蛋糕中拉起，如果牙籤上沒有沾黏麵糊就可以出爐了）如果有麵糊我會再烤個3分鐘至5分鐘。