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沙茶豬肉燴飯

描述

沙茶經過拌炒之後,香氣更為濃郁,讓人不知不覺多吃了幾碗飯!

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食材

醃料
器材
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步驟

  • 五花豬肉片以醬油、蛋白、太白粉混合均勻醃製。

    五花豬肉片以醬油、蛋白、太白粉混合均勻醃製。

  • 鍋中下油,放入蒜頭、辣椒爆香,下紅蘿蔔、洋蔥、香菇拌炒。

    鍋中下油,放入頭、辣椒爆香,下紅蘿蔔洋蔥香菇拌炒。

  • 加入醃製過的豬肉片、高麗菜,拌炒均勻,下糖、醬油、沙茶、柴魚片拌炒。

    加入醃製過的豬肉片、高麗菜,拌炒均勻,下糖、醬油、沙茶、柴魚片拌炒。

  • 最後分次加入太白粉水勾芡即完成囉~

    最後分次加入太白粉水勾芡即完成囉~

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