愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 沙茶豬肉燴飯 描述 沙茶經過拌炒之後,香氣更為濃郁,讓人不知不覺多吃了幾碗飯! #家常菜 #米食 2,128 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花豬肉片 200克 蒜頭 3瓣 辣椒 2根 紅蘿蔔 50克 洋蔥 半顆 香菇 3朵 高湯 40毫升 高麗菜 1/4顆 糖 5克 醬油 15毫升 沙茶 45克 柴魚片 5克 太白粉水 20毫升 醃料 醬油 15毫升 蛋白 1個 太白粉 15克 器材 neoflam炒鍋 1個 看全部食材 步驟 五花豬肉片以醬油、蛋白、太白粉混合均勻醃製。 鍋中下油,放入蒜頭、辣椒爆香,下紅蘿蔔、洋蔥、香菇拌炒。 加入醃製過的豬肉片、高麗菜,拌炒均勻,下糖、醬油、沙茶、柴魚片拌炒。 最後分次加入太白粉水勾芡即完成囉~ 6.4 萬 瀏覽 2018/05/21 發表