沙茶豬肉燴飯-手繪食譜


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一鍋到底、一道菜解決一餐,沙茶豬肉燴飯是主婦必備的口袋菜單,無論是一兩個人的簡單晚餐或是孩子的便當菜都很適合!

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
梅花豬肉片
200克
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1瓣
空心菜
半把
紅辣椒(可省)
半根
調味料
沙茶醬
1.5大匙
米酒
1大匙
醬油膏
1大匙
1小匙
200ml
太白粉水(可省)
粉/水各1大匙
香油
1小匙
  • 1
    豬肉片切半、洋蔥切2cm丁、蒜頭切末或切片、空心菜切段。 辣椒切段再對切,或切斜片。
  • 2
    1) 熱油鍋放入洋蔥、蒜末及辣椒炒香。 2) 放入豬肉片炒散,以中火炒熟。 3) 加入沙茶醬、醬油膏、酒、糖及水,大火煮滾。 4) 放入空心菜段,大火煮一分鐘至熟。 5) 加入太白粉水勾芡,滴入香油,即可淋在飯上開動。
小撇步

不吃辣就不放辣椒,或去籽泡水最後才入鍋炒個兩下,就能在菜裡添上艷紅卻不嗆口。
不喜太白粉勾芡就不用加。

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2018/03/09 發表 3,191 瀏覽
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