香煎釀肉櫛瓜 簡易。家常菜

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

夾上一層薄薄的絞肉增添味道,煎成可口的金黃色,搞定!

食材

1根
約 200 克
適量
調味
約半茶匙
約2-3湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
少許
1茶匙
半茶匙

步驟

  • 絞肉加入少許鹽順著同一個方向拌勻後,加入水分也是同一個方向攪拌並摔打至呈現黏性。

    絞肉加入少許鹽順著同一個方向拌勻後,加入水分也是同一個方向攪拌並摔打至呈現黏性。

  • 把調味料加入拌勻(注意最後才加入麻油)。

    把調味料加入拌勻(注意最後才加入麻油)。

  • 然後,加入蔥花拌勻。

    然後,加入蔥花拌勻。

  • 把櫛瓜切片,每片切成差不多的厚度,兩面並沾上太白粉。

    把櫛瓜切片,每片切成差不多的厚度,兩面並沾上太白粉。

  • 薄薄的鋪上一層絞肉。

    薄薄的鋪上一層絞肉。

  • 再鋪上另外一片兩面已沾滿太白粉的櫛瓜,然後,輕輕的往下壓一下。

    再鋪上另外一片兩面已沾滿太白粉的櫛瓜,然後,輕輕的往下壓一下。

  • 下油熱鍋,把櫛瓜片略煎一下。

    下油熱鍋,把櫛瓜片略煎一下。

  • 然後,加進少許水分並蓋上鍋蓋用半煎蒸的方法把絞肉煎熟。之後,打開鍋蓋,小心把櫛瓜翻面再煎至金黃色即成。可以灑上七味粉增添風味。

    然後,加進少許水分並蓋上鍋蓋用半煎蒸的方法把絞肉煎熟。之後,打開鍋蓋,小心把櫛瓜翻面再煎至金黃色即成。可以灑上七味粉增添風味。

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