夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇
使用新鮮香菇和黑醋滷製的醬滷醋香菇，鹹香中帶點酸味，置放冰箱冷藏後風味更是一絕，是下飯的美味小菜，更是飯糰的好搭檔。
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煮3碗水，加入砂糖一起煮滾。
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加入1大匙醬油調味。
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加入1大匙黑醋調味。
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待醬汁煮滾之後，將洗淨瀝去水份的香菇放入鍋內熬煮，煮約8分鐘後熄火浸泡到醬汁變涼，移入冷藏室冷藏。食用前用乾淨且乾燥的器具夾取需要的量食用。放冷藏請於一週內食用完畢。
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小菜上桌嘍。
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