奶油煎扇貝 外脆內軟版
份量
2
人份
時間
5
分鐘
-
1干貝擦乾水份完全退冰 上面撒上鹽巴黑胡椒 -
2熱鍋 下橄欖油 干貝先試放一顆聽到有吱吱聲就可以開始煎 12點順時鐘方向放 這樣才知道哪一個要先翻面
-
3第一面煎好後 在中間放入奶油稍微讓鍋子動一下 讓奶油均勻沾到每顆干貝 （用湯匙看第一顆底部的顏色 若是達到喜歡的顏色就開始翻面）
-
4記得要看干貝大小隨時檢查干貝的顏色 第二面達到喜歡的顏色後 把干貝放上拿廚房紙巾稍微吸一下油 灑點檸檬汁 就完成了！
小撇步
干貝和白酒氣泡酒非常搭！
討論共 0 則