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Mia手作料理
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奶油煎扇貝 外脆內軟版

奶油煎扇貝 外脆內軟版

描述

看了地獄主廚Gordon Ramsey很多支影片綜合的做法 簡單 容易上手 我第一次就成功啦!分享給大家 保證成功!

180 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 干貝擦乾水份完全退冰 上面撒上鹽巴黑胡椒

    干貝擦乾水份完全退冰 上面撒上鹽巴黑胡椒

  • 熱鍋 下橄欖油 干貝先試放一顆聽到有吱吱聲就可以開始煎 12點順時鐘方向放 這樣才知道哪一個要先翻面

  • 第一面煎好後 在中間放入奶油稍微讓鍋子動一下 讓奶油均勻沾到每顆干貝 (用湯匙看第一顆底部的顏色 若是達到喜歡的顏色就開始翻面)

  • 記得要看干貝大小隨時檢查干貝的顏色 第二面達到喜歡的顏色後 把干貝放上拿廚房紙巾稍微吸一下油 灑點檸檬汁 就完成了!

    記得要看干貝大小隨時檢查干貝的顏色 第二面達到喜歡的顏色後 把干貝放上拿廚房紙巾稍微吸一下油 灑點檸檬汁 就完成了!

小撇步

干貝和白酒氣泡酒非常搭!

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Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲

希望我對烹飪的熱情,能透過我的料理,傳達給所有喜歡食物、喜歡生活的你們。 購買美味手工料理: https://msha.ke/staysweet

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