【腹膜透析】香烤鯖魚飯套餐

健康好腎活
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描述

鯖魚的肉非常鮮嫩多汁且具有多元不飽和脂肪酸,加上簡單的料理方式,以鯖魚代替紅肉減少飽和性脂肪的來源,降低心血管疾病。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

香烤鯖魚
120公克
蜂蜜芥末鮑魚菇
100公克
牛蒡雞肉湯
35公克
10公克
香烤鯖魚 醃料
1大匙
4片
適量
蜂蜜芥末鮑魚菇 醃料
1茶匙
1/2茶匙
牛蒡雞肉湯 醃料
適量

步驟

  • 香烤鯖魚: 
1.準備一張鋁箔紙塗上一點油。 
2.鯖魚肉用醃料醃約20分鐘,再把鯖魚肉放在鋁箔紙上面。 
3.移入烤箱220℃烤箱烤約15~20分鐘至熟(中途可以打開烤箱翻面)。 
4.取出,移入盤子,食用時,再擠入少許的檸檬汁食用。

    香烤鯖魚: 1.準備一張鋁箔紙塗上一點油。 2.鯖魚肉用醃料醃約20分鐘,再把鯖魚肉放在鋁箔紙上面。 3.移入烤箱220℃烤箱烤約15~20分鐘至熟(中途可以打開烤箱翻面)。 4.取出,移入盤子,食用時,再擠入少許的檸檬汁食用。

  • 蜂蜜芥末鮑魚菇: 
1.鮑魚菇去除蒂頭洗淨,切片,放入滾水中汆燙之後,快速撈起,瀝乾水分。 
2.然後浸泡冰開水,待要食用時,再撈起來裝盤。 
3.將調味料調勻,裝入小盤,等要吃的時候,再沾調味料即成。

    蜂蜜芥末鮑魚菇: 1.鮑魚菇去除蒂頭洗淨,切片,放入滾水中汆燙之後,快速撈起,瀝乾水分。 2.然後浸泡冰開水,待要食用時,再撈起來裝盤。 3.將調味料調勻,裝入小盤,等要吃的時候,再沾調味料即成。

  • 牛蒡雞肉湯: 
1.牛蒡洗淨,去皮,切成細絲。 
2.雞腿肉洗淨,切成小塊,放入滾水中汆燙,洗淨。 
3.水2杯放入鍋中煮沸,加入全部材料煮熟,再續入鹽拌勻即成。

    牛蒡雞肉湯: 1.牛蒡洗淨,去皮,切成細絲。 2.雞腿肉洗淨,切成小塊,放入滾水中汆燙,洗淨。 3.水2杯放入鍋中煮沸,加入全部材料煮熟,再續入鹽拌勻即成。

小撇步

關於「香烤鯖魚飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/91gmMy

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