【腹膜透析】什錦素鍋

健康好腎活
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描述

素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品,只要不是一整顆的黃豆,豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多,尿酸高者仍可以適量食用。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

什錦素鍋
1把
60克
40克
20克
50克
2朵
20克
半根
醃料
適量

步驟

  • 1.冬粉放入冷水浸泡至軟;豆腐用冷開水沖淨,切成塊狀;素火腿,切成片狀。 
2.白豆包用溫水洗淨;高麗菜洗淨,剝成塊狀;香菇泡水至軟,切成條狀。 
3.金針菇切除根部硬蒂,用清水多洗淨三次;素三絲丸洗淨。

    1.冬粉放入冷水浸泡至軟;豆腐用冷開水沖淨,切成塊狀;素火腿,切成片狀。 2.白豆包用溫水洗淨;高麗菜洗淨,剝成塊狀;香菇泡水至軟,切成條狀。 3.金針菇切除根部硬蒂,用清水多洗淨三次;素三絲丸洗淨。

  • 4.全部的材料(除了冬粉之外),放入砂鍋中,加入滿水煮沸,轉小火續煮約5分鐘至材料全熟。 
5.再放入冬粉煮熟,加入鹽調味即可食用。

    4.全部的材料(除了冬粉之外),放入砂鍋中,加入滿水煮沸,轉小火續煮約5分鐘至材料全熟。 5.再放入冬粉煮熟,加入鹽調味即可食用。

小撇步

關於「什錦素鍋」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/iwABGm

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