【腹膜透析】什錦素鍋

Name: 【腹膜透析】什錦素鍋 by 健康好腎活
Ingredients: [什錦素鍋] 冬粉 1把; [什錦素鍋] 芋頭塊 60克; [醃料] 鹽 適量; [什錦素鍋] 傳統豆腐 40克; [什錦素鍋] 素火腿 20克; [什錦素鍋] 未炸過白豆包 20克; [什錦素鍋] 高麗菜 50克; [什錦素鍋] 乾香菇 2朵; [什錦素鍋] 金針菇 20克; [什錦素鍋] 素三絲丸 2個; [什錦素鍋] 玉米 半根

健康好腎活

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跟著做

素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品，只要不是一整顆的黃豆，豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多，尿酸高者仍可以適量食用。
本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2HTND7E

食材

什錦素鍋

1把

60克

40克

20克

20克

50克

2朵

20克

2個

半根

醃料

鹽

適量

1
1.冬粉放入冷水浸泡至軟；豆腐用冷開水沖淨，切成塊狀；素火腿，切成片狀。 2.白豆包用溫水洗淨；高麗菜洗淨，剝成塊狀；香菇泡水至軟，切成條狀。 3.金針菇切除根部硬蒂，用清水多洗淨三次；素三絲丸洗淨。
2
4.全部的材料（除了冬粉之外），放入砂鍋中，加入滿水煮沸，轉小火續煮約5分鐘至材料全熟。 5.再放入冬粉煮熟，加入鹽調味即可食用。