Tina Wang 18 食譜 34 粉絲 追蹤 桂竹筍燉煮五花肉 描述 食材簡單烹調簡易 令人懷念的古早味 更是下飯的便當菜 116 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 桂竹筍一斤 600g 五花肉半斤 300g 薑 10片 辣椒 隨意 醬油(約40cc) 隨意 味霖或糖 隨意 步驟 桂竹筍洗淨撥絲切段、 清水煮過(3次)撈起備用 五花肉切粗絲,這次材料的比例是筍2肉1 乾鍋炒肉絲、五花肉會出油 怕太油的可以撈一些掉、但如果以這次材料量的比例、油是不太多的、因為筍絲沒油也不好吃 醬油要趁過熱爆炒才會更香 依照自己喜歡的軟硬度調整燜煮的水量(時間)也可以用電鍋蒸。愛吃脆口的、可以省略燜煮。 小撇步 食材可依照人數縮減、 單炒桂竹筍也很好吃 5,822 瀏覽 2018/05/09 發表