百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
T.A.N.K
T.A.N.K
14 食譜 76 粉絲

法式燉煮牛腩

法式燉煮牛腩

描述

營養佔比：
蛋白質_80公克
脂肪_50公克
碳水化合物_15公克

總卡路里:
900大卡

低碳/生硐/增肌菜單

73 說讚

食材

步驟

  • 先將食材備好待用。

    先將食材備好待用。

  • 微熱鍋後倒入少量橄欖油，轉中小火，放入洋蔥末拌炒至透明，加入紅酒微蓋過洋蔥，轉大火煮至收乾備用。

    微熱鍋後倒入少量橄欖油，轉中小火，放入洋蔥末拌炒至透明，加入紅酒微蓋過洋蔥，轉大火煮至收乾備用。

  • 無須放油，微熱鍋，轉中小火，放入牛腩煎至表面呈焦香即可起鍋待用。 P's.利用煎牛腩所流出的脂肪倒入適量低筋麵粉拌勻至呈咖啡色倒入容器待用(調稠度用)

    無須放油，微熱鍋，轉中小火，放入牛腩煎至表面呈焦香即可起鍋待用。 P's.利用煎牛腩所流出的脂肪倒入適量低筋麵粉拌勻至呈咖啡色倒入容器待用(調稠度用)

  • 將煎好的牛腩跟紅蘿蔔塊放入收乾的紅酒洋蔥倒入水微蓋過牛腩表面，轉小火燉煮30mins(7～8成熟度，肉可咬斷)

    將煎好的牛腩跟紅蘿蔔塊放入收乾的紅酒洋蔥倒入水微蓋過牛腩表面，轉小火燉煮30mins(7～8成熟度，肉可咬斷)

  • 第一階段燉煮25mins完成後，依序放入雞粉/黑糖/梅林辣醬/番茄醬在繼續燉煮15mins，然後放入剛剛待用的低筋麵糊(可視狀況個人喜好適量加水調整稠度)，在放入適量黑胡椒，黃油後拌勻關火即完成。

    第一階段燉煮25mins完成後，依序放入雞粉/黑糖/梅林辣醬/番茄醬在繼續燉煮15mins，然後放入剛剛待用的低筋麵糊(可視狀況個人喜好適量加水調整稠度)，在放入適量黑胡椒，黃油後拌勻關火即完成。

小撇步

💟濃稠度可依照個人喜好加入水去做調整。
💟調味部分也可依照個人喜好微調。
💟燉煮時間長短，影響牛腩軟爛程度跟口感，可視個人喜好調整燉煮時間。

7,470 瀏覽
avatar
T.A.N.K 14 食譜 76 粉絲

<健身愛好者♥> 調理健康飲食你我他。 ◆低碳料理 ◇減脂料理 ◆增肌料理 ◇手工料理 ●食材選購 ○製作流程 ●卡路里計算 ○營養配比

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 炒飯 馬鈴薯燉肉 早餐 低脂高蛋白 湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 高麗菜 粽子 雞胸肉 瓜仔肉 高麗菜飯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 排骨 娃娃菜 打拋豬 地瓜 玉米濃湯 酸辣湯 四季豆 香菇雞湯 餅乾 家常菜 蒸蛋 糖葫蘆 白菜滷 豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 竹筍 茄子 雞湯 花椰菜 杏鮑菇 馬鈴薯 雞蛋豆腐 鮭魚 菠菜 三杯雞 湯麵 滷肉 炒麵 金針菇 雞肉 櫛瓜 義大利麵 番茄