百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vina的夢幻小廚房
99 食譜 1,879 粉絲

酥炸雞翅

酥炸雞翅

描述

這是一道會吃到停不了手的小點心,盤底都清空了還是會覺得意猶未盡呀!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將雞翅放入拍碎的蒜頭、鹽、糖、醬油、米酒,並將雞翅正反面均勻的灑上五香粉與胡椒粉即完成醃漬醬料。
最後按摩一下雞翅約5-10分,使其每個部位皆有均勻的沾到醬汁(若要雞翅更入味的話,可繼續醃漬約3-4小時)

    將雞翅放入拍碎的頭、鹽、糖、醬油、米酒,並將雞翅正反面均勻的灑上五香粉與胡椒粉即完成醃漬醬料。 最後按摩一下雞翅約5-10分,使其每個部位皆有均勻的沾到醬汁(若要雞翅更入味的話,可繼續醃漬約3-4小時)

  • 將麵粉與地瓜粉以1:3的比例混合後,接著放入雞翅使其兩面皆均勻的沾裹到粉

    將麵粉與地瓜粉以1:3的比例混合後,接著放入雞翅使其兩面皆均勻的沾裹到粉

  • 將雞翅丢入油鍋並以中溫火油炸,直到雞翅的顏色變成金黃色

    將雞翅丢入油鍋並以中溫火油炸,直到雞翅的顏色變成金黃色

  • 起鍋前再將油鍋轉為中大火,再將雞翅放入快速油炸逼油,做完逼油的動作後即可將雞翅瀝油擺盤

    起鍋前再將油鍋轉為中大火,再將雞翅放入快速油炸逼油,做完逼油的動作後即可將雞翅瀝油擺盤

小撇步

*可丟入一小塊麵團入油鍋,若麵團立刻浮起且周圍呈現小泡泡即代表油溫夠熱,可以將雞肉丟入油鍋了

*此食譜1大匙約15ml

8.5 萬 瀏覽
avatar
Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,879 粉絲

喜歡宅在家,沒事就亂煮

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 孟

    請問大概要炸多久呢

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 香菇雞湯 馬鈴薯 菠菜 娃娃菜 地瓜 鮭魚 小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 餅乾 糖葫蘆 排骨 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 竹筍 番茄炒蛋 南瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 打拋豬 粽子 櫛瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 早餐 滷肉 金針菇 豆腐 雞湯 雞胸肉 炒麵 炒飯 台式泡菜 糖醋排骨 花椰菜 高麗菜飯 麻婆豆腐 茄子 白菜滷 蒸蛋 義大利麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 家常菜 湯麵 番茄 高麗菜 四季豆