蕨餅

白日夢鈴
57 食譜 107 粉絲

描述

蕨餅是用一種叫蕨的植物所提煉的蕨粉做出,但蕨粉不易購買,今次就用片粟粉取代,一樣可以做出口感qq,入口冰涼的蕨餅呢!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

蕨餅
50g
30g
200ml
黑糖漿
40g
60ml
灑面
適量

步驟

  • 準備好蕨餅的材料

    準備好蕨餅的材料

  • 把片粟粉,砂糖,水混合拌勻

    把片粟粉,砂糖,水混合拌勻

  • 把混合物倒進鍋中

    把混合物倒進鍋中

  • 用小火煮至透明,邊煮要邊攪拌

    用小火煮至透明,邊煮要邊攪拌

  • 把煮好的混合物倒進一個方形的器皿內,放涼

    把煮好的混合物倒進一個方形的器皿內,放涼

  • 工作桌上沾上黃豆粉, 放上已放涼的蕨餅

    工作桌上沾上黃豆粉, 放上已放涼的蕨餅

  • 蕨餅上也沾上黃豆粉

    蕨餅上也沾上黃豆粉

  • 分成20份, 每塊蕨餅的4邊也沾上黃豆粉, 盛起

    分成20份, 每塊蕨餅的4邊也沾上黃豆粉, 盛起

  • 黑糖漿:
黑糖加水用小火煮至濃稠,放涼後可淋在蕨餅面上吃用

    黑糖漿: 黑糖加水用小火煮至濃稠,放涼後可淋在蕨餅面上吃用

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白日夢鈴 57 食譜 107 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

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留言

共 2 則
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  • 全聯有賣嗎?

    不好意思, 因為我不是住台灣, 所以也不清楚全聯有沒有賣, 但是片粟粉也叫日本太白粉, 你可以找找看

  • 請問片粟粉要去哪裡買

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