椒麻雞 買了好幾次去骨雞腿回家準備做椒麻雞,但最後總是煮了別種料理,不知各位是否也是這樣呢? 計畫總趕不上變化! 今天總算實踐了自己的承諾,好吃!原來料理起來這麼簡單!

椒麻雞


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買了好幾次去骨雞腿回家準備做椒麻雞,但最後總是煮了別種料理,不知各位是否也是這樣呢?
計畫總趕不上變化!
今天總算實踐了自己的承諾,好吃!原來料理起來這麼簡單!

食材
1隻
醃料
1小段
1株
少許
少許
少許
1顆
醬料
20元
1條
5顆
2小匙
2小匙
1大匙
1大匙
適量
1大匙
  • 1
    將雞腿與準備好的醃料拌勻,醃漬個20~30分鐘
  • 2
    先調好醬料備用
  • 3
    將醃漬好的雞腿均勻的沾裹地瓜粉
  • 4
    再以熱油將雞腿炸的兩面金黃
  • 5
    撈起後瀝油
  • 6
    再將雞腿切成一塊塊,並淋上調好的(醬料)即可上桌享用囉!
小撇步

炸雞腿時最怕外熟內生,小小撇步分享給你知!
1.醃肉前,先將刀子在雞肉內面多畫幾刀,不管醃料或酥炸時都容易入味與快熟
2.在炸雞腿時,除了火侯控制也可用叉子邊炸邊在雞肉上層戳一戳,這樣就容易裡外皆熟喔!
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2012/08/14 發表 2.1 萬 瀏覽
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