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懶人電鍋版-鮮香菇雞湯

懶人電鍋版-鮮香菇雞湯

描述

一般香菇雞湯,都是用乾香菇入菜比較多~
不過好市多的香菇真的太大盒了!
為了快速消耗他們,於是有了這道懶人電鍋料理。
雖然烹飪時間需要45分鐘,不過備料時間其實5分鐘不到🤣
應該可以算省時省力又營養的一道料理吧~

*香菜味道特殊,使用時要注意自己與家人們是否可以接受香菜味道唷!
*和大家腦海中的香菇雞湯味道不同唷!因為使用的是新鮮香菇,香氣與乾香菇不同,少了乾料濃厚風味,多了新鮮蔬菜的清甜味~

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,鋪在內鍋底部。
雞中翅一包,打開,洗掉血水後放入鍋中。
香菇洗淨,分香菇蒂和大大片的部分切塊。
有機紅棗洗淨(大約10顆吧?)後放入。
大同電鍋外鍋放一杯水,按下開關。(一杯水的時間大約是20分鐘)

    切片,鋪在內鍋底部。 雞中翅一包,打開,洗掉血水後放入鍋中。 香菇洗淨,分香菇蒂和大大片的部分切塊。 有機紅棗洗淨(大約10顆吧?)後放入。 大同電鍋外鍋放一杯水,按下開關。(一杯水的時間大約是20分鐘)

  • 香菜洗淨,去掉根部,葉柄(梗)的部分切斷小段,跟香菜葉分開。 待電鍋第一次跳起,加入適量鹽巴調味。 然後,加入香菜梗,外鍋再倒入一杯水,按下開關。 *香菜味道特殊,不能接受的人切記不要加入唷!或是改以其他喜歡的蔬菜代替。小櫻花🌸是香菜控,超愛香菜~~ 對香菜沒有愛的人,請斟酌使用(•ㅂ•)/

  • 待電鍋第二次跳起,加入香菜葉,蓋上外鍋蓋保溫約2~5分鐘(依照個人喜好,看喜歡吃爛爛的還生生的香菜,決定悶的時間),即可食用~

    待電鍋第二次跳起,加入香菜葉,蓋上外鍋蓋保溫約2~5分鐘(依照個人喜好,看喜歡吃爛爛的還生生的香菜,決定悶的時間),即可食用~

小撇步

單純當成湯品享用,或者搭上寬粉、麵條增加飽足感也很好吃喔!

歡迎大家來小櫻花🌸的粉專玩耍喔!

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飆風少女-小櫻花🌸 47 食譜 325 粉絲

嗨,這裡是飆風少女-小櫻花🌸的料理實驗室~ 分享初衷是:希望可以跟大家分享簡易快速的料理,讓料理小白也能體會下廚的樂趣又吃得健康安心❤️ 身為一個副業一堆,正職是克隆氏症病人的小櫻花🌸,有著許多想做的事。 但因為身體因素,在疾病真的進到緩解期前,只能耍廢當個愛開車亂跑的小病人,有空的時候來跟大家分享我的實驗料理囉🤣 希望沒有料理經驗的人,也能跟著做出自己喜愛的料理❤️

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留言

共 2 則
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  • 蕎語
    蕎語

    我也不知道

  • 蕎語
    蕎語

    加香菜的香菇雞湯,湯頭變苦,味道不對味…這個香菇雞湯應該不能加香菜,我做過沒加香菜的香菇雞湯,湯頭不會苦。下次換加蔥花試試看!

    感謝心得分享~ 不過我煮滿多次都不會苦耶! 就像蘿蔔排骨或貢丸湯會加些香菜一樣。 會不會是香菜燉太久? 香菜最後悶一下,不要燉太久,顏色才會翠綠好看又有香氣。 還是食材使用到乾香菇? 這食譜使用的是新鮮香菇喔~ 如果用乾香菇燉雞湯,還是加薑片就好,簡單又好吃對味😋 乾香菇氣味強烈,如果加香菜這類香料植物不太合適。

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