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蕎語 一起做

昨天做了沒加香菜的香菇雞湯,乾香菇,紅棗,枸杞,薑片,電鍋蒸煮好後加鹽入味,喝起來沒苦味,應該也不是紅棗問題,我不知道為何加香菜後,湯頭會苦?

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食譜作者食譜作者

感謝您的分享, 我個人沒試過乾香菇加香菜的組合🤣 乾香菇的味道較重,再加入香菜的話,即使是香菜愛好者的我,也會覺得有點怪啦~ 我自己是使用新鮮香菇喔! 另有一說,香菜若太老或放太久可能也會產生苦味喔

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