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小蕊媽媽
376 食譜 546 粉絲

電鍋排骨竹筍湯

電鍋排骨竹筍湯

描述

當季竹筍清脆爽口,一鍋到底,省時方便好料理。

17 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 排骨水中可用些許麵粉洗淨,麵粉可吸附髒污,後用流動水再過一下血水

    排骨水中可用些許麵粉洗淨,麵粉可吸附髒污,後用流動水再過一下血水

  • 竹筍刨削掉粗的外皮,滾刀切塊

    竹筍刨削掉粗的外皮,滾刀切塊

  • 將洗米水加入鍋中

    將洗米水加入鍋中

  • 將竹筍、排骨放入洗米水中,後續加開水至2/3或一半

    竹筍、排骨放入洗米水中,後續加開水至2/3或一半

  • 蓋上鍋蓋,放入電鍋,外鍋放2杯水,彈起後加鹽調味即可。

    蓋上鍋蓋,放入電鍋,外鍋放2杯水,彈起後加鹽調味即可。

小撇步

淘米水可讓湯喝起來不會苦呦,湯也會更濃郁,洗米水本身也含很多微量礦物值,用來煮味增或當竹筍湯底都很適合。

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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