老何 8 食譜 14 粉絲 追蹤 酥炸花枝 描述 最愛下酒菜之1~ #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 283 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮花枝切塊 1尾 醃料 橄欖油 1匙 義式香料粉 適量 匈牙利紅椒粉 適量 鹽 少許 炸粉 麵粉乾 適量 脆酥粉濕 適量 拌料 九層塔 適量 辣椒末/片 適量 蒜末/片 適量 黑胡椒 適量 步驟 花枝塊加入(醃料)裡靜置約20分鐘 先沾(乾)麵粉再沾(濕)脆酥粉後,下鍋油炸製金黃 撈起瀝油後放入(拌料)拌勻即可 小撇步 1.花枝切塊易熟,以一尾份量,油炸時間約1~3分即可 2.最後加(拌料)時可加少許橄欖油,增加香氣 2.8 萬 瀏覽 2012/08/15 發表