【小磨坊】酥炸蕎麥花枝

小磨坊
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描述

日式酥炸蕎麥花枝,裹上麵包粉炸出香酥脆的口感,還有獨門祕技-將小磨坊的味什麼蕎麥香鬆跟麵包粉、起司絲混合成麵衣。

食材

300g
50g
10g
3顆
20g
2匙
適量

步驟

  • 花枝洗淨切片後,以米酒、鹽與黑胡椒粉醃漬備用。

  • 將麵包粉、起司絲與蕎麥香鬆均勻混合成麵衣。

  • 醃好的花枝先沾麵粉,再沾過蛋液後,均勻包覆上麵衣入油鍋。

  • 將炸好的花枝撈起即可擺盤上桌。

小撇步

可依個人口味,選擇味什麼海苔、什蔬或是鰹魚口味香鬆搭配。

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