百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
吃貨愛料理
3 食譜 12 粉絲

芋泥布丁磅蛋糕🍮

芋泥布丁磅蛋糕🍮

描述

母親節快到了,因為媽媽是芋頭控,但不能太吃甜的,所以決定自己做,正式來之前,先做個練習😁
芋頭味很濃很香,不輸外面做的芋頭蛋糕,還能減糖減油,解嘴饞又健康!!😋

50 說讚

食材

芋頭磅蛋糕
芋泥
布丁(免烤)

步驟

  • 芋頭蒸熟,壓成泥,加入適量的糖(依個人喜好)。

  • 低筋麵粉粉加泡打粉過篩拌勻。

    低筋麵粉粉加泡打粉過篩拌勻。

  • 蛋打散後加糖,倒入粉類中,以切拌方式拌勻。

    蛋打散後加糖,倒入粉類中,以切拌方式拌勻。

  • 加入植物油攪拌(植物油需攪拌較久,才能讓麵糊吸收)。
再放入適量芋泥,拌勻後倒入烤模(先鋪上防沾紙或抹油)。
※烤箱先預熱。

    加入植物油攪拌(植物油需攪拌較久,才能讓麵糊吸收)。 再放入適量芋泥,拌勻後倒入烤模(先鋪上防沾紙或抹油)。 ※烤箱先預熱。

  • 放入烤箱,以上下火160度,40分鐘(烤十分鐘後,可取出劃線,讓蛋糕體裂痕漂亮)。

    放入烤箱,以上下火160度,40分鐘(烤十分鐘後,可取出劃線,讓蛋糕體裂痕漂亮)。

  • 烤磅蛋糕的時間可以做布丁。 糖和吉利T粉拌勻後加入牛奶加熱,不需全滾,冒小泡即可。

  • 起鍋放涼,邊倒入打好的蛋黃,邊攪拌(不要太早加,不然會變蛋花湯喔😂)。 放在室溫下就會結凍了。

  • 剩下的芋泥加入適量牛奶當內餡,讓芋頭滑順即可。

    剩下的芋泥加入適量牛奶當內餡,讓芋頭滑順即可。

  • 磅蛋糕烤好後取出,橫剖兩刀,抹上芋泥,放上布丁,好吃也健康的芋泥布丁磅蛋糕就大功告成了~😋

    磅蛋糕烤好後取出,橫剖兩刀,抹上芋泥,放上布丁,好吃也健康的芋泥布丁磅蛋糕就大功告成了~😋

小撇步

※要用切拌方式攪動麵糊,並避免過度攪拌,以免出筋
※吉利T粉一定要先跟糖混合才能倒入液體,不然無法融化。

1 萬 瀏覽
avatar
吃貨愛料理 3 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 杏鮑菇 早餐 娃娃菜 南瓜 白菜滷 四季豆 家常菜 小黃瓜 茄子 排骨 鮭魚 瓜仔肉 麻婆豆腐 三杯雞 雞胸肉 番茄 滷肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 金針菇 花椰菜 涼拌小黃瓜 菠菜 馬鈴薯 地瓜 蒸蛋 雞肉 低脂高蛋白 竹筍 高麗菜飯 高麗菜 香菇雞湯 糖葫蘆 餅乾 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 粽子 炒麵 雞湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 湯麵 義大利麵 糖醋排骨 台式泡菜 炒飯 豆腐 番茄炒蛋