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Mrs P's Kitchen
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【影片】黃金泡菜煎餃子

【影片】黃金泡菜煎餃子

描述

自己包的餃子永遠都是最好的,材料新鮮又美味!平常的餃子多是用高麗菜做饀料,這次改用泡菜,味道香濃又惹味。將餃子煎至金黃色,底部超酥脆香口,一口接一口,停不了!大人小孩都愛喔!
我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

230 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 影片>https://youtu.be/VyEnIdmDqcc

    影片>https://youtu.be/VyEnIdmDqcc

  • 先將泡菜切小塊,將泡菜(加泡菜汁),調味料及豬絞肉拌勻,醃30分鐘

    先將泡菜切小塊,將泡菜(加泡菜汁),調味料及豬絞肉拌勻,醃30分鐘

  • 將醃料放在餃子皮中間,用手指點些,在皮邊塗一點水(不要太多)

    將醃料放在餃子皮中間,用手指點些,在皮邊塗一點水(不要太多)

  • 將兩面對摺,但不要黏著,然後先從右面打3 至4摺

    將兩面對摺,但不要黏著,然後先從右面打3 至4摺

  • 然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上

    然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上

  • 燒熱鍋後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鍋蓋,用中火煮三分鐘

    燒熱鍋後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鍋蓋,用中火煮三分鐘

  • 打開鍋蓋,一半的水會蒸發,下香油,然後繼續煎餃子至水份全乾

    打開鍋蓋,一半的水會蒸發,下香油,然後繼續煎餃子至水份全乾

  • 餃子底部煎至金黃色即成!

    餃子底部煎至金黃色即成!

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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