【影片】黃金泡菜煎餃子


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自己包的餃子永遠都是最好的,材料新鮮又美味!平常的餃子多是用高麗菜做饀料,這次改用泡菜,味道香濃又惹味。將餃子煎至金黃色,底部超酥脆香口,一口接一口,停不了!大人小孩都愛喔!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
36塊
300克
150克
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1/4小匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 2
    先將泡菜切小塊,將泡菜(加泡菜汁),調味料及豬絞肉拌勻,醃30分鐘
  • 3
    將醃料放在餃子皮中間,用手指點些,在皮邊塗一點水(不要太多)
  • 4
    將兩面對摺,但不要黏著,然後先從右面打3 至4摺
  • 5
    然後再從左面打摺,然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
  • 6
    燒熱鍋後下油,然後下餃子,整齊排好,加100毫升水,蓋上鍋蓋,用中火煮三分鐘
  • 7
    打開鍋蓋,一半的水會蒸發,下香油,然後繼續煎餃子至水份全乾
  • 8
    餃子底部煎至金黃色即成!
2019/03/20 發表 2,876 瀏覽
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